Colloque “Cuisines en situation minoritaire”

Cuisines en situation minoritaire Colloque interdisciplinaire organisé par Emeline Pierre et Geneviève Sicotte 6 et 7 octobre 2017, Université Concordia, salle LB 619 Le monde contemporain est marqué par des redéfinitions multiples de l’identité dont la cuisine témoigne particulièrement. Les mouvements de population, la mondialisation et la multiplication des cadres…

Autour de la table – séance 2

Sous la direction de Marie-Christine Lambert-Perreault et Geneviève Sicotte, le réseau Autour de la table veut susciter la réflexion sur les enjeux sociaux, éthiques et esthétiques actuels liés aux représentations et aux usages de la nourriture. Il rassemble des chercheuses et des chercheurs dans une perspective multidisciplinaire où se rencontrent…
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